我跟老姐都很喜歡吃雞煲(雞鍋)
就是鍋底有一堆配料跟雞肉
雞肉的話就可以選半隻雞或者是一隻雞
吃完雞肉後就可以加入高湯跟其他配料
這次我們來到，青衣美景花園的火玲瓏尋覓正宗的雞煲
重點是本店有來自重慶的師傅，當然會比較正宗
也沒有因香港人的口味而改變川菜的味道
店家也可以讓客人自行去便利店購買飲料
比起一些不准許客人帶飲料來的地方
更多了一份人情味
我們點了野生老鷹茶
野生老鷹茶
是四川的本地茶
帶一點微澀，非常解辣
麻辣豬耳
平常很喜歡吃豬耳的我
看到這款豬耳又怎會錯過呢
爽脆的豬耳，帶點微辣
這一道開胃的前菜
我們選了一隻雞的雞煲
半隻跟一隻雞的價格也沒有差很遠，價格很可愛呢
雞件的份量也蠻多，肉質嫩滑
無雞不歡的我也吃得很滿足呢
竹笙
一放到鍋子中，不用一下子便注滿鍋底的麻辣精華
四川苕粉
老姐很喜歡苕粉的口感，滑溜得很
吸收湯汁後的苕粉，麻辣得很
吃得非常過癮
以前都沒想過牛腩可以成為吃火鍋的配料
把牛腩加入麻辣的雞煲中，牛腩肉味香濃
看來以後的火鍋配料，也為把牛腩加入必點名單囉
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之前去吃BRICK'S BURGER的時候，經過了一次
老姐就跟男友做了頭號白老鼠去嚐鮮
而他覺得不錯吃，就再帶我去吃囉
這一家獲得2013年 米其林指南推介
用還當天還有電視台來採訪
我們來找出這家店的秘密吧
用色鮮艷的菜單
生劏田雞粥 (現煮田雞粥)
以前都很少吃田雞
總是覺得煮不熟的話會有很多細菌
現在嘛，好吃才是皇道..哈哈
田雞鮮甜嫩滑，這一隻田雞算是肥滋滋的
不要小看他們的粥底啊
是混合了中國新大米、日本珍珠米 與 泰國米熬煮而成的
綿滑富米香，跟平常的廣東粥差很遠呢
馳名金牌蠔仔炒麵(蚵仔炒麵)
可以選濕炒或乾炒
平常港式口味都是吃乾炒比較多
(我還記得第一次在台灣吃晚餐的時候點了炒麵，濕濕的反而有些不習慣)
每一顆蚵仔也很飽滿，配上韭菜、豆芽菜一起煮，簡單又不失美味
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這是上年9月份，剛去台中唸書
姐姐就提議我到鬼太郎展走走，然後晚餐就到赤鬼用餐囉
下午四點多就來到，入座率很高啊
如果五六點才來的話，就應該要小排隊一下囉
這一家也很好找，也是在公益路那邊
大概由NT240-390左右
價格算是很可愛啊
免費的飲料
冷泡茶還不喝，不過杯子有點小
如果牛排味道不夠的話
桌上也有好幾種調味料可以選擇啊
和風三分蛋
帶一點酒味的香氣
餐包
香軟的餐包
玉米濃湯
上頭有麵包丁的加持
不過味道沒有很濃郁
沙郎牛排6盎司
那個時候的我應該是小烏胃吧
我記得沒有把意大利粉吃完
我點的是7分熟
肉質很粉嫩，沒有血水會跑出來
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這一家常常跟家人去吃牛排，差不多也去過五六次
平常五點多已經去到餐廳了，因為那個時候還不用排隊
有時候六點才到，要等很久
可說是坐無虛席
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老姐五月的時候和男友來台中找我
其實是因為我的手機螢幕摔壞了)哀
所以他就幫我買新手機，順道和男友來旅行這樣
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這是老姐的生日飯文
明明已經過了快兩個月
去到九龍城後，跟著地址也找不到
以為是搬遷了，怎料也是在附近
泰式生蝦刺身
蝦子鮮甜不帶黏性
配上辣度蠻高的醬汁
瘦弱沒營養的田雞
味道是不錯，可是肉也不多
有點小失望
很少見的燒牛胸油
每一塊都厚厚的
一點也不油膩，有著香濃的牛肉香
咖哩軟殼蟹
炸粉太多，配著濃郁咖哩一起吃
如果軟殼蟹更肥美一點會更棒
清甜的蛤蜊，份量有點少
鹹肉炒椰菜苗
算是偏小，菜苗炒得軟軟的
不太喜歡
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我的同學差幾乎週末便會回家
可以幫我們買伴手禮，其實也蠻像在搞團購的感覺
這一次就是買澎湖的伴手禮
澎湖的海產非常豐富，所以我都選用海產做的小吃
買了炭燒魷魚片、小管燒 還有 XO干貝醬
謝謝朋友從大老遠幫我把他們買回來
我也明白XO干貝醬真的很重...
這一次回去台灣也要買好料給他們!!
產地是台灣啊～
微辣的小管燒，1包NT.100
數量也蠻多
我和老姐一邊吃一邊看電視
很多就KO了
炭燒魷魚片價格也一樣
帶點濕潤
但不會濕得像泰國魷魚片般誇張
這一個真的要Encore啦
嘻嘻，忘了拍照
XO干貝醬
以前都很喜歡跟老姐在家裡做這個
不過做得太多又吃不完，還是買回來比較好
真材實料的干貝醬
有著滿滿的小蝦子，魚乾
還找得到一顆一顆的小干貝
重點是價格很好愛呢
我買的是小辣
隔天便用來做炒飯，果然不錯吃
辣度是慢慢滲出來欸
還有那麼多配料，讚 ！
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原來我很久沒有去過澳門了，算一算已經有十年了
國小的時候跟著爸媽去，這一次是老姐帶我去的
這一年的暑假，平均一個月便溜去澳門一次
我也會把在澳門吃過的餐廳介紹給大家啊
晚上看到雜誌介紹這一家的豬排包
讓我的肚子一直在叫...好煩耶
翌日的早上老姐就帶我去吃早餐
我當然是點豬排包
而老姐就點了一個豬排魷魚撈麵
才13MOP的豬排包
豬排大得快跑出來
配上微熱，外層香脆中間鬆軟的麵包
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之前老姐跟男友來這裡約會
現在有報章做專訪也是選這一家
是因為什麼原因呢..!?
由我做跟屁蟲來餐廳尋寶去
簡樸的裝潢，牆壁上掛有一些泰王的照片
有點像西式餐廳
無論是兩小口還是三五知己來也很棒
老姐的飲料
有著水果茶的清新，帶一點微酸的橘子味
還吃得到果肉呢
我點的大顆椰青
椰水清甜，是夏天的好朋友
喝完還可以用勺子把椰子肉挖出來
攝影師的芒果沙冰
椰汁青咖喱
濃郁椰香的青咖哩
不會很辣，怕辣的朋友們也可以試試看喔
香蘭葉包雞
雞肉嫩滑，沒有骨頭
帶有清幽的泰式香料味
不用沾醬也很好吃
冬蔭公炒飯 (泰式酸辣炒飯)
是一道蠻特別的炒飯
帶點濕潤，每一顆米飯也彷彿注入了泰式酸辣湯的精華
上頭還有一隻超多膏的蝦子，肉質彈牙
冬蔭功三文魚清湯 (泰式酸辣鮭魚清湯)
泰式酸辣湯的味道，但湯頭卻清澈無比
有著鮭魚的鮮甜，卻能喝到泰式酸辣湯
跟本就是雙重享受嘛
蒜香椒絲炒椰菜苗
這是我最喜歡的菜
在香港有賣炒椰菜苗的餐廳並不多
吃起來帶點嚼勁，不用一下子就已經被吃光光了
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來到秋紅谷 ，怎可以不去幸福小水舞享受輕食時光呢
無論是室內室外，也讓我覺得很自在跟慵懶
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